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制作酸面团面包看似古板过时，但这并不意味着它不会被新奇小工具吸引。这就是“酸面团助手”的用武之地：一款新的台面电器，可自动为你的酸面团引子提供养分，让你随时可以烘焙。
“助手”是 FirstBuild（通用电气电器的“创新中心”，负责推出爆火的 Opal 制冰机）与 King Arthur Baking Company 的合作项目。目前正在 Indiegogo 上募资，且已远超初始募资目标。它本质上是一个自动化的面粉和水分配器，在你没时间时能帮助保持引子存活，并省去喂食的猜测工作，以确保其活性足以烘焙。
不过，它的功能不止于此。你可以输入下次计划烘焙的日期和时间（精确到小时），“助手”的自动模式将适当喂食引子，确保在你需要时处于活性峰值，甚至会考虑厨房温度。它使用微喂食计划，每七天仅产生一次废弃物，因此也应能减少浪费。
如果你是更高级的烘焙者，有自己特定的喂食计划和面粉与水的比例，可将其加载到自定义模式中。你也可以随时添加额外的面粉和水。
“助手”在 Indiegogo 上的售价为 129 美元，一对为 249 美元。目前仅运往美国，预计 2026 年 1 月才发货，仍处于原型阶段，生产模型尚未最终确定。如果你现在想要更简单的东西，50 美元的“养家糊口者”可测量引子的体积，让你知道何时需要喂食以及何时可以烘焙。